Nên mua đường ăn kiêng loại nào cho chế độ ăn lành mạnh?

Đường ăn kiêng thường được mọi người sử dụng thay cho đường tinh luyện để giảm cân hay khuyến cáo cho người bệnh tiểu đường do chúng rất ít calo. Vậy bạn nên mua đường ăn kiêng loại nào, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1Đường ăn kiêng là gì?

Đường ăn kiêng là chất tạo ngọt chứa ít hoặc không chứa calo so với các loại đường thông thường hay dùng. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại đường ăn kiêng và được chia làm 3 nhóm chính sau:

• Chất tạo ngọt nhân tạo: Là chất tạo ngọt không chứa calo, đường cũng như vitamin, chất xơ, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chúng thường có độ ngọt gấp 200 – 700 lần so với đường thông thường. Các chất tạo ngọt nhân tạo được Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) chấp thuận và sử dụng như một chất phụ gia trong thực phẩm gồm Acesulfame kali (Ace-K), Advantame, Aspartame, Neotame, Saccharin và Sucralose.
• Rượu đường: Là một loại carbohydrate có cấu trúc gần giống với đường và rượu. Chúng có độ ngọt ít hơn so với chất tạo ngọt nhân tạo và thường được sử dụng để tăng hương vị cho các loại kẹo. Một số loại đường rượu thường gặp như Erythritol, Isomalt, Lactitol, Maltitol, Sorbitol, Xylitol.
• Chất tạo ngọt tự nhiên: Là chất tạo ngọt không chứa calo và thường có nguồn gốc từ thực vật. Vì vậy, chúng không gây tăng cân cũng như tăng lượng đường huyết đột ngột. Chất tạo ngọt tự nhiên thường tìm thấy ở mật ong, trái cây, quả la hán, cây cỏ ngọt hay những thực phẩm chứa Allulose, Tagatose. [1]

Đường ăn kiêng là chất tạo ngọt chứa ít hoặc không chứa calo so với đường thông thường

2Vai trò của đường ăn kiêng đối với sức khỏe

Hỗ trợ giảm cân

Các nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ đường ăn kiêng trong khoảng 4 tuần đến 40 tháng giúp làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, khối lượng mỡ cũng như kích thước vòng eo. Ngoài ra, với những người thích uống nước ngọt nếu sử dụng nước chứa đường ăn kiêng sẽ giúp giảm BMI từ 1,3 – 1,7. [2]

Đường ăn kiêng giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Một số loại chất tạo ngọt nhân tạo giúp những người mắc bệnh tiểu đường có thể thưởng thức vị ngọt của đồ ăn mà không lo tăng đường huyết. Nhờ cấu trúc hóa học phức tạp nên chất tạo ngọt nhân tạo không được hấp thụ vào máu và do đó không gây tăng đường huyết trực tiếp. Điều này cực kỳ quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc đang muốn kiểm soát đường huyết. [3]

Đường ăn kiêng giúp cân bằng lượng đường trong máu

Ngăn ngừa sâu răng

Đường ăn kiêng có khả năng ngăn ngừa sâu răng vì vi khuẩn trong khoang miệng không thể sử dụng loại đường này để lên men và tạo ra acid gây phá hủy men răng. Một nghiên cứu vào năm 2018 đã cho thấy, xylitol giúp giảm sự hình thành mảng bám cũng như ức chế sự bám dính và phát triển của vi khuẩn gây sâu răng. Đặc biệt, sucralose còn được Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận có khả năng làm giảm nguy cơ sâu răng. [2]

Đường ăn kiêng giúp ngăn ngừa sâu răng hiệu quả

3Các loại đường ăn kiêng tốt, an toàn cho sức khỏe

Đường ăn kiêng Tropicana Slim Classic

Xuất xứ: Indonesia.

Thành phần:

• Chất tạo ngọt (Sorbitol).
• Bột bắp.
• Chromium picolinate.

Công dụng: Đường thấp năng lượng, dùng để thay thế đường sucrose.

Đối tượng sử dụng:

• Thích hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là người mắc bệnh tiểu đường, người béo phì, thừa cân hay bị bệnh cao huyết áp.
• Dùng được cho cả người lớn và trẻ em muốn kiểm soát cân nặng cơ thể.

Cách dùng: Sản phẩm có thể được sử dụng trong nấu ăn hay pha chế các loại đồ uống.

Lưu ý:

• Sản phẩm không gây hậu vị đắng và có tính ổn định cao nên có thể thêm vào cả đồ ăn nóng và lạnh.
• Sản phẩm có chứa Sorbitol có thể gây tiêu chảy nếu sử dụng quá nhiều.

Đường Tropicana Slim Classic thấp năng lượng giúp ngăn ngừa tăng đường huyết

Đường ăn kiêng Monk Fruit CT

Xuất xứ: Việt Nam.

Thành phần: Mỗi gói 5g chứa:

• Chiết xuất la hán quả: 0,02g.
• Erythritol: 4,98g.

Đối tượng sử dụng:

• Phù hợp cho mọi đối tượng, cả người lớn và trẻ em muốn kiểm soát cân nặng.
• Người mắc bệnh tiểu đường.
• Người béo phì, thừa cân.
• Người bị huyết áp cao.

Công dụng:

• Với vị ngọt thanh tự nhiên, không có hậu vị đắng sẽ giúp giữ trọn vẹn hương vị món ăn.
• Giúp ngăn chặn nguy cơ tiểu đường và là sự lựa chọn an toàn cho những người bị bệnh tiểu đường.
• Giúp giảm cân hiệu quả nhờ khả năng ức chế cảm giác thèm ăn và kiểm soát tốt lượng calo nạp vào. Thích hợp cho những người đang thực hiện chế độ ăn keto hay kiêng đường.

Cách dùng: Sản phẩm có thể được sử dụng trong chế biến thực phẩm hoặc pha chế với trà, cà phê, nước trái cây hoặc sữa.

Lưu ý:

• Bạn chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ do đường ăn kiêng Monk Fruit CT chiết xuất từ la hán quả có độ ngọt gấp 150 – 200 lần so với đường thông thường.
• Sản phẩm an toàn và ít gây dị ứng, tuy nhiên một số người có thể gặp tình trạng đầy hơi, khó tiêu với thành phần erythritol chứa trong sản phẩm.
• Sản phẩm chịu nhiệt tốt nên có thể kết hợp với cả đồ ăn nóng hoặc lạnh.

Đường bắp ăn kiêng Maize Slim

Xuất xứ: Việt Nam.

Thành phần: Mỗi gói 3g chứa:

• Đường ngô XOS: 50mg.
• Chiết xuất cỏ ngọt: 20mg.
• Inulin: 830mg.
• Đường Sorbitol: 2000mg.
• Phụ liệu vừa đủ 1 gói.

Đối tượng sử dụng:

• Thích hợp với mọi đối tượng, đặc biệt người mắc bệnh tiểu đường, người ăn kiêng hay béo phì.
• Phù hợp với người có hệ tiêu hóa kém, thường xuyên bị táo bón.

Công dụng:

• Sản phẩm được sử dụng để tạo độ ngọt trong các bữa ăn mà không gây tăng đường huyết của người mắc bệnh tiểu đường, người bị thừa cân hay béo phì.
• Inulin chứa trong sản phẩm giúp hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng và chống táo bón hiệu quả.

Cách dùng:

• Pha đường ăn kiêng với 150 – 200ml nước uống trực tiếp hoặc dùng chung với đồ uống như nước trái cây, sữa, cà phê.
• Tùy thuộc vào đối tượng sử dụng mà điều chỉnh liều lượng cho phù hợp:
  • Trẻ em trên 6 tuổi: 1 – 2 gói/ngày.
  • Người lớn: 2 – 4 gói/ngày.

• Mặc dù Maize Slim mang lại vị ngọt tự nhiên, nhưng sản phẩm chứa chiết xuất cỏ ngọt có thể để lại hậu vị đắng nếu dùng quá nhiều hoặc nấu nướng ở nhiệt độ cao.
• Độ ngọt của Maize Slim khác so với đường mía, do đó bạn nên bắt đầu với lượng nhỏ và điều chỉnh theo khẩu vị của mỗi người.
• Sản phẩm không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

Đường ăn kiêng Huxol Original

Xuất xứ: Đức.

Thành phần:

• Sodium cyclamate: 40mg.
• Sodium saccharin: 4mg.
• Các thành phần khác: Sodium bicarbonate, tartaric acid.

Đối tượng sử dụng:

• Người mắc bệnh tiểu đường.
• Người bị bệnh béo phì, thừa cân.
• Người bị bệnh cao huyết áp.

Công dụng: Đường ăn kiêng tạo ngọt, ít năng lượng, do đó là lựa chọn phù hợp cho người đang trong chế độ ăn kiêng hay muốn kiểm soát cân nặng một cách tối ưu.

Cách dùng: Sản phẩm được sử dụng để thay thế đường mía, có thể được thêm vào các món ăn hoặc pha chế đồ uống. Trong đó, 1 viên Huxol Original tương đương với 1 thìa cà phê đường.

Lưu ý:

• Không dùng quá 20 viên trong một ngày.
• Saccharin chứa trong sản phẩm có thể gây khó thở, tiêu chảy đối với người dị ứng nhóm sulfamid.

Đường Huxol Original giúp cân bằng và ổn định đường huyết

Đường ăn kiêng cỏ ngọt Equal Stevia

Xuất xứ: Thái Lan.

Thành phần:

• Chất tạo ngọt: Erythritol (98,87%) và Steviol glycosides (0,83%).
• Hương vị tự nhiên.

Đối tượng sử dụng:

• Người cần kiểm soát cân nặng.
• Người phải kiểm soát đường huyết.
• Người ăn kiêng.

Công dụng:

• Giúp giảm lượng đường nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, đồng thời có tác dụng giải tỏa cơn thèm ngọt và giảm cảm giác thèm ăn.
• Quản lý cân nặng hiệu quả, kiểm soát tốt đường huyết và hỗ trợ sức khỏe răng miệng.
• Giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý nguy hiểm như tiểu đường, béo phì.

Cách dùng: Có thể sử dụng cùng với trà, cà phê hoặc các món ăn hằng ngày. Trong đó, 1 gói Equal Stevia tương đương với 1 thìa cà phê đường.

Lưu ý:

• Erythritol chứa trong sản phẩm có thể gây tiêu chảy đối với người có hệ tiêu hóa kém nếu tiêu thụ số lượng lớn.
• Sản phẩm không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

Đường ăn kiêng Equal Classic

Xuất xứ: Thái Lan.

Thành phần:

• Lactose (96,1%).
• Chất tạo ngọt: Aspartame (3,6%).

Đối tượng sử dụng: Phù hợp cho đối tượng cần kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu.

Công dụng:

• Giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, béo phì, cao huyết áp so với đường thông thường.
• Phù hợp cho người đang trong chế độ ăn kiêng chất bột và đường.

Cách dùng: Sản phẩm được cho vào trà, cà phê hoặc các món ăn để tạo vị ngọt. Trong đó, 1 gói Equal Classic tương đương với 2 thìa cà phê đường.

Lưu ý:

• Không dùng cho người dị ứng với sữa hoặc không dung nạp lactose vì sản phẩm chứa lactose.
• Người mắc bệnh lý di truyền Phenylketon niệu (PKU) thì không nên dùng bởi vì không chuyển hóa được aspartame.
• Phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ em nên tham khảo ý kiến chuyên gia hoặc bác sĩ trước khi sử dụng.

Đường ăn kiêng Equal Gold

Xuất xứ: Thái Lan.

Thành phần:

• Chất tạo ngọt Erythritol (98,3%).
• Sucralose (1,6%).

Đối tượng sử dụng:

• Người cần kiểm soát cân nặng.
• Người bị tiểu đường.
• Người đang thực hiện chế độ ăn kiêng chất bột và đường.

Công dụng:

• Giúp kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu.
• Hỗ trợ sức khỏe răng miệng và giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý nguy hiểm.

Cách dùng: Sản phẩm có thể được sử dụng trong chế biến thực phẩm, pha chế trong nước uống hoặc thêm vào các món ăn. Trong đó, 1 gói Equal Gold tương đương với 2 thìa cà phê đường.

Lưu ý:

• Erythritol chứa trong sản phẩm có thể gây tiêu chảy đối với người có hệ tiêu hóa kém nếu tiêu thụ số lượng lớn.
• Trẻ nhỏ dưới 2 tuổi, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên tham khảo ý kiến chuyên gia hoặc bác sĩ trước khi sử dụng.

4Bảng tổng hợp các sản phẩm đường ăn kiêng

5Lưu ý khi sử dụng đường ăn kiêng

Trước khi sử dụng đường ăn kiêng, bạn cần nắm rõ các lưu ý sau:

• Người mắc bệnh lý di truyền Phenylketon niệu (PKU) không nên dùng các sản phẩm chứa aspartame vì không có khả năng chuyển hoá được đường aspartame.
• Một số đường ăn kiêng chứa các polyols như sorbitol, xylitol và erythritol có thể gây đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy nếu dùng với liều lượng lớn.
• Người dị ứng với nhóm sulfamid không nên dùng các sản phẩm có chứa saccharin vì có thể gây khó thở, phát ban, tiêu chảy.
• Chất tạo ngọt nhân tạo như sucralose có thể làm giảm độ nhạy insulin và ảnh hưởng đến vi khuẩn có lợi trong đường ruột. [2], [4]

Không dùng đường chứa aspartame cho người mắc bệnh lý di truyền Phenylketon niệu

Trên đây là 7 loại sản phẩm đường ăn kiêng được tin dùng nhất trên thị trường hiện nay. Hy vọng rằng bạn có thể lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng của bản thân và gia đình.